{"title":"La cuisine Forval","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa cuisine Forval : une poêle inox qui saisit, des couteaux précis et les recettes pour savoir exactement quoi en faire.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCommencez par la poêle inox 304 sans revêtement, puis choisissez la bonne suite : le livre des 25 recettes est offert avec une poêle, Le Grand Livre développe les techniques, et les sets équipent une cuisine entière avec une économie réelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePour les articles physiques, la livraison suivie est offerte dans les zones desservies. Les poêles peuvent être essayées pendant 60 jours, même après utilisation, et bénéficient d’une garantie de 2 ans contre les défauts de fabrication selon les conditions indiquées sur leur fiche. Les ebooks sont des fichiers PDF à télécharger après paiement, sans envoi postal.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poele-inox-pro-sans-revetement-chimique","title":"Poêle inox Forval","description":"\u003cp\u003eC'est la poêle de nos vidéos. Une poêle en inox 304 sans aucun revêtement : rien ne peut s'user, s'écailler ou finir dans l'assiette. Bien préchauffée, elle saisit une viande, dore des pommes de terre et garde au fond les sucs qui feront la sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'inox demande un geste : chauffer la poêle à vide, puis ajouter la matière grasse. Le livre de 25 recettes, offert avec la poêle, vous montre comment, plat par plat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle taille choisir ?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e22 cm : pour 1 à 2 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e24 cm : pour 2 à 3 personnes, la plus polyvalente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e28 cm : pour la famille et les grandes portions.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"22 cm","offer_id":55143279460694,"sku":"FORVAL-POELE-22","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":55143279493462,"sku":"FORVAL-POELE-24","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"28 cm","offer_id":55143279526230,"sku":"FORVAL-POELE-28","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-poele-inox-pro-sans-revetement-chimique.png?v=1790821724"},{"product_id":"ebook-25-recettes-forval","title":"25 recettes de nos vidéos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePack livres : −20 % dès 2 livres\u003c\/strong\u003e, appliqué automatiquement au panier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSous chaque vidéo, la même question : « Et la recette ? » La voici. 25 plats de nos vidéos, écrits pour être cuisinés : la carbonara au guanciale, le ramen crémeux, le bœuf braisé, les arancini à la truffe, le tiramisu…\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque fiche donne la photo du plat, les portions, les temps, les quantités exactes, les étapes dans l'ordre et l'astuce qui change tout.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55446537863510,"sku":"FORVAL-EBOOK-25","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/IMG_4344.jpg?v=1789991054"},{"product_id":"10-sauces-en-3-minutes","title":"10 sauces en 3 minutes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePack livres : −20 % dès 2 livres\u003c\/strong\u003e, appliqué automatiquement au panier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAprès une viande saisie, il reste au fond de la poêle une couche brune. C'est la partie la plus concentrée en goût du plat. En trois minutes, pendant que la viande repose, elle devient une sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe livret donne la méthode en 4 temps, 10 sauces (poivre, échalote et vin rouge, moutarde à l'ancienne, citron et câpres, beurre blanc express, champignons et crème, miel-soja-ail, balsamique et romarin, gorgonzola, tomate-ail-basilic) et un tableau « quelle sauce avec quoi ».\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55465483764054,"sku":"FORVAL-SAUCES-PDF","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/cover_sq_a5eabed7-f27c-45c4-85c8-6231762ca1a0.png?v=1790102916"},{"product_id":"set-signature-3-poeles","title":"Set de 3 poêles inox","description":"\u003cp\u003eLes trois tailles de la poêle de nos vidéos, réunies. La 22 cm pour les œufs du matin, la 24 cm pour le quotidien, la 28 cm quand on cuisine pour toute la famille. Même inox 304, même absence de revêtement : rien ne s'écaille, rien à remplacer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe set coûte moins cher que les trois poêles achetées séparément.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474284265814,"sku":"FORVAL-SET-3-POELES","price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/IMG_2696_2d31dbe4-ee11-4557-bb53-0c4ea5202128.jpg?v=1790268114"},{"product_id":"set-couteaux-damas-3-pieces","title":"Set de 3 couteaux Damas","description":"\u003cp\u003eTrois couteaux pour tout couper en cuisine. Le couteau de chef émince, hache et tranche. Le santoku, à lame alvéolée, fait les coupes fines de légumes et de poisson. Le couteau universel se charge des petites coupes, sur la planche comme dans la main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lames XINZUO sont faites de 67 couches d'acier damassé autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC. Les manches sont en bois de sycomore, avec des rivets en laiton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes trois couteaux existent aussi à l'unité : couteau de chef 119 CHF, santoku 109 CHF, couteau universel 89 CHF, soit 317 CHF. Réunis dans le set : 269 CHF.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474358845782,"sku":"FORVAL-XINZUO-DAMAS-3","price":269.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-set-3-couteaux-damas.jpg?v=1790813713"},{"product_id":"pack-cuisine-complete","title":"Pack cuisine complète","description":"\u003cp\u003eTout pour équiper une cuisine d'un coup : les trois poêles Forval en inox 304 (22, 24 et 28 cm) et le set de trois couteaux Damas XINZUO (chef, santoku, office).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pack coûte moins cher que les deux sets achetés séparément. Les poêles et les couteaux viennent de deux fournisseurs : ils arrivent en deux colis, chacun avec son suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474396234070,"sku":"FORVAL-PACK-3-POELES-COUTEAUX","price":389.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-pack-cuisine-complete.jpg?v=1790268895"},{"product_id":"le-grand-livre-forval-edition-signature","title":"Le Grand Livre Forval","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePack livres : −20 % dès 2 livres\u003c\/strong\u003e, appliqué automatiquement au panier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne recette ordinaire dit de « faire cuire la viande ». Celles-ci disent à quelle température doit être la poêle, comment le reconnaître, quand saler et à combien de degrés à cœur retirer la pièce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100 recettes en 8 chapitres et un cahier signature : petits-déjeuners, entrées à partager, pâtes, grandes pièces, poissons, cuisines du monde, street food et desserts. Chaque recette donne ses spécifications, le détail qui change tout, les ingrédients au gramme, le pas-à-pas avec des repères, la science en quelques lignes et un accord mets-vin. En fin de livre : 8 menus complets, un index par ingrédient et les tableaux de cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474454036822,"sku":"FORVAL-LGL-SIGNATURE-FR-PDF","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/grand-livre-couverture_dab77df3-34dc-419f-9d10-bc52c329982e.jpg?v=1790199061"},{"product_id":"couteau-bunka-damas-xinzuo","title":"Couteau bunka Damas","description":"\u003cp\u003eLe bunka est un couteau de chef japonais à pointe coupée. Sa lame large guide les doigts, sa pointe en biseau fait les ciselages fins d'herbes, d'échalote et d'ail. Il remplace le couteau de chef pour presque tout ce qui se coupe en cuisine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame XINZUO de 21 cm est faite de 67 couches d'acier damassé, affûtée à 15° de chaque côté, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC. Le manche associe chêne blanc et G10 rouge. Livré dans un coffret.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530235265366,"sku":"FORVAL-XINZUO-BUNKA-21","price":189.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-bunka-damas-xinzuo.webp?v=1790821808"},{"product_id":"couteau-nakiri-damas-xinzuo","title":"Couteau nakiri Damas","description":"\u003cp\u003eLe nakiri est le couteau japonais des légumes. Sa lame droite et rectangulaire tranche d'un seul mouvement vertical, sans bascule : la coupe est franche jusqu'à la planche, pour les émincés, la julienne et la brunoise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame XINZUO de 18 cm est faite de 67 couches d'acier damassé autour d'un cœur en acier 10Cr15CoMoV, affûtée à 15° de chaque côté, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC. Le manche associe chêne blanc et G10 rouge. Livré dans un coffret.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530238706006,"sku":"FORVAL-XINZUO-NAKIRI-18","price":179.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-nakiri-damas-xinzuo.webp?v=1790821808"},{"product_id":"santoku-aogami-xinzuo","title":"Santoku Aogami n°2","description":"\u003cp\u003eUn santoku japonais au cœur d'acier Aogami n°2, l'« acier bleu » japonais, pris entre deux couches d'inox. Le cœur en acier carbone, d'une dureté annoncée de 62 à 64 HRC, prend un fil d'une finesse que l'inox seul n'atteint pas et le garde longtemps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame de 18,4 cm est affûtée à 15° de chaque côté. Le manche octogonal associe érable et corne de buffle blanche. Le couteau ne pèse que 139 g et arrive dans un coffret en bois. Comme tout acier carbone, le fil se patine avec le temps : séchez-le après chaque usage.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530561372502,"sku":"FORVAL-XINZUO-SANTOKU-AOGAMI","price":269.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-santoku-aogami-xinzuo.webp?v=1790821808"},{"product_id":"couteau-chinois-damas-xinzuo","title":"Couteau chinois Damas","description":"\u003cp\u003eLe couteau chinois fait tout : sa large lame émince, hache les herbes, écrase l'ail du plat et sert de pelle pour porter ce qu'on vient de couper jusqu'à la poêle. Ce n'est pas un couperet à os : il est fait pour la viande, le poisson et les légumes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame XINZUO de 19 × 9,2 cm compte 73 couches : un cœur en acier poudre 14Cr14MoVNb, d'une dureté annoncée de 62 à 64 HRC, entre deux fois 36 couches d'inox damassé. Affûtée à 15° par côté, elle est montée sur un manche en bois d'olivier. 376 g.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530562748758,"sku":"FORVAL-XINZUO-CHINOIS-19","price":259.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-chinois-damas-xinzuo.webp?v=1790822042"},{"product_id":"couteaux-steak-damas-lot-4-xinzuo","title":"Couteaux à steak Damas, lot de 4","description":"\u003cp\u003eQuatre couteaux à steak à lame lisse, taillés comme de vrais couteaux de cuisine : ils tranchent la viande au lieu de la déchirer comme une lame crantée, et la pièce garde son jus dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lames XINZUO de 12,7 cm comptent 67 couches d'acier damassé autour d'un cœur 10Cr15CoMoV, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC, affûtées à 15° par côté. Les manches sont en palissandre, avec un rivet mosaïque.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530576576854,"sku":"FORVAL-XINZUO-STEAK-X4","price":349.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteaux-steak-damas-lot-4-xinzuo.webp?v=1790822042"},{"product_id":"couteau-chef-damas-21-cm-xinzuo","title":"Couteau de chef Damas 21 cm","description":"\u003cp\u003eLe couteau qui fait presque tout : émincer, hacher, trancher une viande, ciseler des herbes. Sa lame de 21 cm, légèrement courbée, se prête au geste de bascule, pointe posée sur la planche, comme au geste de poussée des couteaux japonais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cœur en acier 10Cr15CoMoV, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC, est pris entre des couches d'acier inoxydable qui dessinent le motif damassé (67 couches au total). Le manche en sycomore ondé est fixé par deux rivets en laiton. C'est le couteau de chef de notre set de 3 couteaux Damas, proposé seul.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55531063902550,"sku":"FORVAL-XINZUO-CHEF-21","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-chef-damas-21-cm-xinzuo.png?v=1790822042"},{"product_id":"couteau-pain-damas-20-cm-xinzuo","title":"Couteau à pain Damas 20 cm","description":"\u003cp\u003eUne lame crantée de 20 cm qui traverse une croûte dure sans écraser la mie : baguette, pain de campagne, brioche, mais aussi génoise ou tomate bien mûre. Les dents mordent la croûte, la lame fine fait le reste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cœur en acier 10Cr15CoMoV, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC, est pris entre des couches d'inox damassé, avec une finition martelée. Le manche en pakkawood, un bois stratifié et stabilisé à la résine, résiste mieux à l'humidité qu'un bois brut. Livré dans un coffret.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55531065049430,"sku":"FORVAL-XINZUO-PAIN-20","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-pain-damas-20-cm-xinzuo.webp?v=1790822042"},{"product_id":"couteau-office-damas-olivier-xinzuo","title":"Couteau d'office Damas, manche olivier","description":"\u003cp\u003eLe petit couteau qu'on garde dans la main : éplucher, équeuter les fraises, retirer le cœur d'une tomate, inciser, parer. Sa lame de 9,2 cm se manie au plus près des doigts, là où un grand couteau devient maladroit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cœur en acier poudre 14Cr14MoVNb, d'une dureté annoncée de 62 à 64 HRC, est pris entre deux fois 36 couches d'inox damassé. Le manche en olivier, avec son rivet en cuivre, est celui de notre couteau chinois : les deux forment une paire.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55531091525974,"sku":"FORVAL-XINZUO-OFFICE-9","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-office-damas-olivier-xinzuo.webp?v=1790822042"},{"product_id":"santoku-damas-18-cm-sycomore-xinzuo","title":"Santoku Damas 18 cm, manche sycomore","description":"\u003cp\u003eLe couteau japonais du quotidien : légumes, viande, poisson, herbes. Sa lame de 18 cm au tranchant presque droit coupe en poussant vers l'avant, lame à plat sur la planche. Les alvéoles creusées le long du tranchant limitent l'effet ventouse : les tranches de pomme de terre ou de concombre collent moins à la lame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cœur en acier 10Cr15CoMoV, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC, est pris entre des couches d'acier inoxydable qui dessinent le motif damassé (67 couches au total). Le manche en sycomore ondé est fixé par des rivets en laiton. C'est le santoku de notre set de 3 couteaux Damas, proposé seul.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55531730895190,"sku":"FORVAL-XINZUO-SANTOKU-18","price":109.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-santoku-damas-18-cm-sycomore-xinzuo.png?v=1790822042"},{"product_id":"couteau-universel-damas-13-cm-xinzuo","title":"Couteau universel Damas 13 cm","description":"\u003cp\u003eEntre le couteau d'office et le couteau de chef : une lame de 13,3 cm pour les petites coupes de tous les jours. Couper une tomate ou un citron, trancher un saucisson, parer une volaille, émincer une échalote, sans sortir le grand couteau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cœur en acier 10Cr15CoMoV, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC, est pris entre des couches d'acier inoxydable qui dessinent le motif damassé (67 couches au total). Le manche en sycomore ondé est fixé par des rivets en laiton. C'est le plus petit couteau de notre set de 3 couteaux Damas, proposé seul.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55531730993494,"sku":"FORVAL-XINZUO-UNIVERSEL-13","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-universel-damas-13-cm-xinzuo.png?v=1790839005"},{"product_id":"couteau-chef-damas-acier-poudre-olivier-xinzuo","title":"Couteau de chef Damas 21 cm, acier poudre, manche olivier","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef de notre gamme à manche olivier, celle du couteau chinois et du couteau d'office. Une lame de 21 cm pour émincer, hacher et trancher, avec un cœur plus dur que celui de notre couteau de chef classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cœur en acier poudre 14Cr14MoVNb, d'une dureté annoncée de 62 à 64 HRC, est pris entre deux fois 36 couches d'inox damassé. Il garde son fil plus longtemps qu'un inox courant. Le manche en olivier est fixé par un rivet en cuivre. Le couteau est livré avec un fourreau en bois (saya) qui protège le tranchant dans un tiroir, et dans une boîte cadeau.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55534899593558,"sku":"FORVAL-XINZUO-CHEF-LAN-21","price":229.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-chef-damas-acier-poudre-olivier-xinzuo.png?v=1790839038"},{"product_id":"santoku-zdp-189-bois-de-fer-xinzuo","title":"Santoku ZDP-189, manche bois de fer","description":"\u003cp\u003eNotre couteau le plus exigeant. Son cœur en ZDP-189, un acier poudre japonais très riche en carbone et en chrome, atteint une dureté annoncée de 65 à 67 HRC : il prend un fil extrêmement fin et le garde très longtemps. Il est pris entre deux fines couches d'inox, avec une finition brossée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame de 18,3 cm au tranchant presque droit coupe en poussant vers l'avant, lame à plat sur la planche. Le manche octogonal en bois de fer du désert, avec une virole en corne de buffle blanche, pèse peu : le couteau entier fait 166 g. Il est livré avec un fourreau en bois (saya), dans un coffret en bois de paulownia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne lame aussi dure demande des égards : pas d'os, pas de torsion, pas d'aliments surgelés, et une planche en bois.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55534900019542,"sku":"FORVAL-XINZUO-SANTOKU-ZDP189","price":569.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-santoku-zdp-189-bois-de-fer-xinzuo.webp?v=1790839038"},{"product_id":"santoku-damas-cuivre-tricolore-xinzuo","title":"Santoku Damas cuivre tricolore 18 cm","description":"\u003cp\u003eUn santoku qu'on remarque sur la planche. Ses flancs sont faits de 53 couches de laiton, de cuivre rouge et d'inox 316L, forgées ensemble : le motif prend des reflets dorés, cuivrés et argentés. Le tranchant, lui, est formé par un cœur en acier 12Cr18MoV, d'une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa lame de 18,2 cm coupe légumes, viande et poisson en poussant vers l'avant. Le manche en loupe de padouk, avec une virole en cupronickel, équilibre un couteau de 175 g. Il est livré dans un coffret en bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe cuivre et le laiton vivent : avec le temps, et au contact d'aliments acides, ils foncent et prennent une patine. C'est normal.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55534923219286,"sku":"FORVAL-XINZUO-SANTOKU-CUIVRE","price":369.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-santoku-damas-cuivre-tricolore-xinzuo.webp?v=1790839038"},{"product_id":"couteau-fromage-santal-xinzuo","title":"Couteau à fromage, manche santal rouge","description":"\u003cp\u003eDeux couteaux pour deux familles de fromages. Ils partagent le même inox allemand 1.4116, le même manche en santal rouge fixé par trois rivets et la même boîte cadeau.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes molles, lame de 13 cm.\u003c\/strong\u003e Sa lame dentée est percée de trous : une tomme, un brie ou un vacherin collent moins à la lame. Sa pointe fourchue pique le morceau pour le servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes dures, lame de 8,8 cm.\u003c\/strong\u003e Une lame courte et large, affûtée à 15° par côté : elle entre dans un gruyère ou un sbrinz et détache des morceaux nets.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003ePour un plateau complet, prenez les deux : dès deux couteaux dans le panier, la remise de 10 % s'applique automatiquement. Pour servir, notre \u003ca href=\"\/products\/plateau-service-acacia\"\u003eplateau en acacia\u003c\/a\u003e ou notre \u003ca href=\"\/products\/planche-ovale-bois-de-bout-xinzuo\"\u003egrande planche ovale\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Pâtes molles, 13 cm","offer_id":55535666266454,"sku":"FORVAL-XINZUO-FROMAGE-MOLLES","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Pâtes dures, 8,8 cm","offer_id":55535666299222,"sku":"FORVAL-XINZUO-FROMAGE-DURES","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteau-fromage-santal-xinzuo.webp?v=1790839057"},{"product_id":"couteaux-steak-lisse-pakka-xinzuo","title":"Couteaux à steak lame lisse, manche pakka","description":"\u003cp\u003eDes couteaux à steak à lame lisse, qui tranchent la viande au lieu de la déchirer, et qui s'affûtent comme un couteau de cuisine. La lame de 12,8 cm en inox allemand 1.4116 est affûtée à 15° par côté ; le manche en bois pakka est fixé par trois rivets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe lot de 4 est livré dans un coffret XINZUO. À l'unité, ils complètent un service pour six ou huit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePourquoi une lame lisse, et comment la garder affûtée à table : notre guide \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/couteaux-a-steak-lisse-ou-crantee\"\u003ecouteaux à steak, lame lisse ou crantée\u003c\/a\u003e. Pour une table d'exception, nos \u003ca href=\"\/products\/couteaux-steak-damas-lot-4-xinzuo\"\u003ecouteaux à steak Damas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Lot de 4","offer_id":55535970287958,"sku":"FORVAL-XINZUO-STEAK-PAKKA-4","price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"À l'unité","offer_id":55535970320726,"sku":"FORVAL-XINZUO-STEAK-PAKKA-1","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couteaux-steak-lisse-pakka-xinzuo.webp?v=1790839079"},{"product_id":"petit-bunka-15-cm-xinzuo","title":"Petit couteau bunka 15 cm","description":"\u003cp\u003eLe bunka, couteau de chef japonais à pointe coupée, en format compact : une lame de 14,8 cm, large de 4 cm, qui fait le travail d'un grand couteau sur une petite planche. Émincer un oignon, ciseler des herbes, trancher une tomate ou un blanc de poulet ; la pointe en biseau fait les coupes fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeux versions, de même forme et de même format. En acier allemand 1.4116 avec un manche en olivier : un couteau robuste, facile à entretenir. En Damas de 67 couches autour d'un cœur 10Cr15CoMoV, avec un manche en sycomore ondé : plus dur (60 HRC annoncés), il garde son fil plus longtemps. Les deux sont affûtés à 15° par côté et livrés en coffret XINZUO.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBunka, santoku ou nakiri : \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/quel-couteau-japonais-choisir\"\u003enotre guide des couteaux japonais\u003c\/a\u003e. En plus grand : notre \u003ca href=\"\/products\/couteau-bunka-damas-xinzuo\"\u003ebunka Damas de 21 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Damas 67 couches, manche sycomore","offer_id":55545665978710,"sku":"FORVAL-XINZUO-BUNKA-15-DAMAS","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Acier allemand, manche olivier","offer_id":55545666011478,"sku":"FORVAL-XINZUO-BUNKA-15-OLIVIER","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-petit-bunka-15-cm-xinzuo.webp?v=1790822158"},{"product_id":"coffret-affutage-complet-xinzuo","title":"Coffret affûtage : pierre 1000\/6000, support et fusil diamanté","description":"\u003cp\u003eDe quoi garder des couteaux qui coupent vraiment, en un seul achat. La pierre à eau double face 1000\/6000 redonne le fil à une lame émoussée, puis la polit. Le support télescopique en acacia la tient en travers de l'évier : l'eau s'écoule, la pierre ne bouge pas. Le fusil diamanté, passé quelques fois avant de cuisiner, entretient le fil entre deux affûtages.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes trois pièces sont signées XINZUO. Achetées séparément : 287 CHF (pierre 119, support 69, fusil 99), ou 258,30 CHF avec notre remise de 10 % dès deux articles d'affûtage. En coffret : 249 CHF.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElles peuvent arriver en plusieurs colis, chacun avec son numéro de suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547872182614,"sku":"FORVAL-COFFRET-AFFUTAGE","price":249.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-coffret-affutage.jpg?v=1790806228"},{"product_id":"coffret-du-chef-xinzuo","title":"Coffret du chef : couteau Damas acier poudre, planche en bois de bout et pierre","description":"\u003cp\u003eLe couteau, la planche et la pierre : les trois outils qui changent le plus la cuisine de tous les jours, choisis pour aller ensemble. Le couteau de chef XINZUO de la série Lan a une lame de 21 cm avec un cœur en acier poudre de 62 à 64 HRC entre deux couches d'acier damassé, un manche en olivier et un fourreau en bois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa grande planche ovale en bois de bout d'acacia (42 × 32 cm) ménage son tranchant : les fibres du bois s'écartent sous la lame au lieu de l'émousser. La pierre double face 1000\/6000 le garde affûté pendant des années.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchetés séparément : 537 CHF (couteau 229, planche 189, pierre 119), ou 502,20 CHF avec notre remise de 10 % sur le couteau et la pierre. En coffret : 479 CHF. Ils peuvent arriver en plusieurs colis, chacun avec son numéro de suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547907047766,"sku":"FORVAL-COFFRET-CHEF","price":479.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-coffret-chef.jpg?v=1790806258"},{"product_id":"coffret-steak-damas-xinzuo","title":"Coffret steak : 4 couteaux Damas, fourchette à découper et grande planche","description":"\u003cp\u003ePour servir une côte de bœuf ou un rôti comme au restaurant. La grande planche ovale en bois de bout (42 × 32 cm) a une rigole qui retient le jus pendant la découpe. La fourchette forgée XINZUO de la série Mo, à deux dents de 15 cm, tient la pièce de viande. Et les quatre couteaux à steak à lame lisse damassée tranchent la viande dans l'assiette au lieu de la déchirer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchetés séparément : 637 CHF (couteaux 349, fourchette 99, planche 189). En coffret : 569 CHF. Ils peuvent arriver en plusieurs colis, chacun avec son numéro de suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547918647638,"sku":"FORVAL-COFFRET-STEAK","price":569.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-coffret-steak.jpg?v=1790806287"},{"product_id":"coffret-exception-santoku-zdp-189","title":"Coffret d'exception : santoku ZDP-189 et pierres sur verre","description":"\u003cp\u003eLe couteau le plus dur de la boutique, et les pierres qu'il mérite. Le santoku XINZUO de la série Zhen a un cœur en acier ZDP-189 trempé entre 65 et 67 HRC (selon le fabricant) : il garde son fil très longtemps, mais s'affûte avec patience, sur des pierres fines. Le coffret de pierres sur verre, en grains 1000 et 5000, est fait pour ça : l'abrasif est posé sur une plaque de verre trempé qui reste plane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe santoku arrive dans son coffret en bois de paulownia, avec son fourreau. Achetés séparément : 748 CHF (santoku 569, pierres 179), ou 673,20 CHF avec notre remise de 10 % dès deux couteaux ou articles d'affûtage. En coffret : 649 CHF. Ils peuvent arriver en deux colis, chacun avec son numéro de suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547926184278,"sku":"FORVAL-COFFRET-ZDP189-PIERRES","price":649.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-coffret-exception-zdp.jpg?v=1790806316"},{"product_id":"kit-steak-parfait-poele-thermometre-pince","title":"Kit steak parfait : poêle inox 28 cm, thermomètre et pince","description":"\u003cp\u003eTout ce qu'il faut pour réussir une viande à la poêle, sans deviner. La poêle inox Forval de 28 cm, sans revêtement, saisit fort et forme une belle croûte. Le thermomètre dit quand la viande a atteint la cuisson voulue : saignante, à point ou bien cuite. Et la pince de chef de 28 cm la retourne sans la piquer, pour garder le jus à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeux versions, selon le thermomètre. Avec le thermomètre instantané INKBIRD, on pique la viande et la température s'affiche en une demi-seconde : l'idéal pour un steak, une entrecôte, un magret. Avec la sonde sans fil INKBIRD, elle reste dans la pièce pendant toute la cuisson et la température s'affiche en direct sur la base et sur le téléphone : l'idéal pour une côte de bœuf ou un rôti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchetés séparément : 133 CHF avec le thermomètre instantané (poêle 65, thermomètre 49, pince 19), 163 CHF avec la sonde sans fil (65 + 79 + 19). En kit : 119 CHF ou 145 CHF. Le livre de 25 recettes, offert avec la poêle, l'est aussi avec ce kit. Les articles peuvent arriver en plusieurs colis, chacun avec son numéro de suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Instantané","offer_id":55549085385046,"sku":"FORVAL-KIT-STEAK-INSTANTANE","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Sans fil","offer_id":55549085417814,"sku":"FORVAL-KIT-STEAK-SANS-FIL","price":145.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-kit-steak-thermometre-instantane.jpg?v=1790809390"},{"product_id":"the-stainless-pan-book-english-pdf","title":"The Stainless Pan Book (English PDF)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivre en anglais\u003c\/strong\u003e (PDF de 114 pages), envoyé par e-mail juste après le paiement. Pack livres : −20 % dès 2 livres, appliqué automatiquement au panier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTout ce qu'on a appris en cuisinant chaque vidéo dans une poêle en inox sans revêtement, réuni dans un seul livre : comment la chauffer pour que rien n'attache, quelle huile utiliser, comment la nettoyer et la récupérer, puis 26 plats pas à pas et les sauces de poêle qui vont avec.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa méthode\u003c\/strong\u003e : le test de la goutte d'eau, la première utilisation, les 7 erreurs de débutant, le tableau des températures, les huiles, l'induction, l'entretien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e26 plats\u003c\/strong\u003e : entrecôte, côte de bœuf, smash burger, émincé à la zurichoise, cordon bleu, magret, saumon à la peau croustillante, Saint-Jacques, œufs, omelette, rösti, gnocchis, champignons, tofu…\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes sauces de poêle\u003c\/strong\u003e : déglacer, sauce au poivre, échalote et vin rouge, et le tableau sauce par viande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eTempératures en °C, avec les °F quand elles comptent. Format A5, lisible sur téléphone et imprimable. Nos guides de cuisine, revus et mis en page en un livre.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55781560385878,"sku":"FORVAL-STAINLESS-PAN-BOOK-EN","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/stainless-pan-book-cover.jpg?v=1792099062"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/collections\/IMG_2696.jpg?v=1790165304","url":"https:\/\/chillskin.ch\/collections\/cuisine.oembed?page=2","provider":"Forval","version":"1.0","type":"link"}