{"title":"Cuisson","description":"\u003cp\u003ePoêles en inox sans revêtement, wok en fer martelé, casserole à fond triple épaisseur, marmite à friture avec thermomètre, et les outils qui vont avec : pince, spatule fine, presse à smash burger, grille anti-projections, couvercle en verre, ustensiles en teck. Des matières qui saisissent fort et ne s'usent pas comme un revêtement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNos guides : \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/poele-inox-qui-colle\"\u003el'inox qui colle\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/quelle-taille-de-poele-choisir\"\u003equelle taille de poêle\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/culotter-wok-fer\"\u003eculotter un wok\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/smash-burger-maison\"\u003ele smash burger maison\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"poele-inox-pro-sans-revetement-chimique","title":"Poêle inox Forval","description":"\u003cp\u003eC'est la poêle de nos vidéos. Une poêle en inox 304 sans aucun revêtement : rien ne peut s'user, s'écailler ou finir dans l'assiette. Bien préchauffée, elle saisit une viande, dore des pommes de terre et garde au fond les sucs qui feront la sauce.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'inox demande un geste : chauffer la poêle à vide, puis ajouter la matière grasse. Le livre de 25 recettes, offert avec la poêle, vous montre comment, plat par plat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle taille choisir ?\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e22 cm : pour 1 à 2 personnes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e24 cm : pour 2 à 3 personnes, la plus polyvalente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e28 cm : pour la famille et les grandes portions.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"22 cm","offer_id":55143279460694,"sku":"FORVAL-POELE-22","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":55143279493462,"sku":"FORVAL-POELE-24","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"28 cm","offer_id":55143279526230,"sku":"FORVAL-POELE-28","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-poele-inox-pro-sans-revetement-chimique.png?v=1790821724"},{"product_id":"set-signature-3-poeles","title":"Set de 3 poêles inox","description":"\u003cp\u003eLes trois tailles de la poêle de nos vidéos, réunies. La 22 cm pour les œufs du matin, la 24 cm pour le quotidien, la 28 cm quand on cuisine pour toute la famille. Même inox 304, même absence de revêtement : rien ne s'écaille, rien à remplacer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe set coûte moins cher que les trois poêles achetées séparément.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474284265814,"sku":"FORVAL-SET-3-POELES","price":149.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/IMG_2696_2d31dbe4-ee11-4557-bb53-0c4ea5202128.jpg?v=1790268114"},{"product_id":"pack-cuisine-complete","title":"Pack cuisine complète","description":"\u003cp\u003eTout pour équiper une cuisine d'un coup : les trois poêles Forval en inox 304 (22, 24 et 28 cm) et le set de trois couteaux Damas XINZUO (chef, santoku, office).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe pack coûte moins cher que les deux sets achetés séparément. Les poêles et les couteaux viennent de deux fournisseurs : ils arrivent en deux colis, chacun avec son suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474396234070,"sku":"FORVAL-PACK-3-POELES-COUTEAUX","price":389.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-pack-cuisine-complete.jpg?v=1790268895"},{"product_id":"wok-fer-martele-32-cm","title":"Wok en fer martelé, 32 cm","description":"\u003cp\u003eUn wok en fer, sans aucun revêtement, à la surface martelée. Le fer chauffe vite et très fort : c'est ce qu'il faut pour des légumes sautés qui restent croquants, des nouilles, un riz sauté ou un bœuf aux oignons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec l'usage, le fer se culotte et devient de plus en plus antiadhésif, comme une poêle de grand-mère. Diamètre 32 cm, manche en bois, compatible gaz et induction.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530246832470,"sku":"FORVAL-WOK-FER-32","price":129.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-wok-fer-martele-32-cm.png?v=1790821808"},{"product_id":"couvercle-verre-trempe-inox","title":"Couvercle en verre trempé, cerclé inox","description":"\u003cp\u003eNotre poêle inox est livrée sans couvercle. Celui-ci la complète quand il faut couvrir : cuire des légumes à l'étouffée, faire fondre le fromage d'un croque-monsieur, finir à feu doux une viande épaisse, ou limiter les projections.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe verre trempé laisse voir la cuisson sans soulever le couvercle. Le cercle en inox protège le bord du verre, un petit évent laisse sortir la vapeur, et le bouton est en inox.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle taille choisir ?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePour \u003ca href=\"\/products\/poele-inox-pro-sans-revetement-chimique\"\u003enotre poêle inox\u003c\/a\u003e, prenez la même taille que la poêle : 22, 24 ou 28 cm. Pour une autre poêle ou une casserole, mesurez le diamètre intérieur du bord : le couvercle de 22 cm convient de 21,5 à 22,4 cm, celui de 24 cm de 23,5 à 24,4 cm, celui de 28 cm de 27,5 à 28,4 cm.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"22 cm","offer_id":55535667118422,"sku":"FORVAL-COUVERCLE-22","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"24 cm","offer_id":55535667151190,"sku":"FORVAL-COUVERCLE-24","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"28 cm","offer_id":55535667183958,"sku":"FORVAL-COUVERCLE-28","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-couvercle-verre-trempe-inox.webp?v=1790839057"},{"product_id":"pince-de-chef-inox-28-cm","title":"Pince de chef en inox, 28 cm","description":"\u003cp\u003eLa pince longue des cuisines professionnelles. Elle retourne une viande dans la poêle sans la piquer, attrape une crevette, dresse des pâtes en nid, sert la salade. Ses 28 cm gardent la main loin des projections d'huile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes pointes ajourées laissent s'égoutter le gras et l'eau ; leur surface texturée tient ce qu'on attrape. Elle est tout en inox, sans plastique qui fondrait si on l'oublie sur le bord de la poêle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRetourner une entrecôte au bon moment, une seule fois : \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/saisir-une-entrecote\"\u003enotre méthode\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"À l'unité","offer_id":55544979882326,"sku":"FORVAL-PINCE-CHEF-28","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Lot de 2","offer_id":55544979915094,"sku":"FORVAL-PINCE-CHEF-28-X2","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-pince-de-chef-inox-28-cm.png?v=1790839124"},{"product_id":"spatule-ajouree-inox-manche-bois","title":"Spatule ajourée en inox, manche en bois","description":"\u003cp\u003eUne spatule à lame fine, taillée pour glisser sous ce qui est fragile : un filet de poisson à la peau croustillante, un œuf au plat, une galette de röstis, un smash burger. Le bord biseauté passe sous l'aliment sans l'écraser ; les fentes laissent s'écouler l'huile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLame en inox, manche en bois fixé par deux rivets. Vendue par lot de trois tailles : la petite pour les œufs et les petites poêles, la moyenne pour le quotidien, la grande pour un poisson entier. La grande existe aussi seule.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe bon moment pour glisser la spatule sous un poisson, quand la peau se détache toute seule : \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/saumon-peau-croustillante\"\u003esaumon à la peau croustillante\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Lot de 3 (S, M, L)","offer_id":55544985649494,"sku":"FORVAL-SPATULE-AJOUREE-X3","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Grande, à l'unité","offer_id":55544985682262,"sku":"FORVAL-SPATULE-AJOUREE-L","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-spatule-ajouree-inox-manche-bois.png?v=1790839124"},{"product_id":"presse-smash-burger-inox","title":"Presse à smash burger en inox, ø 14 cm","description":"\u003cp\u003eLe smash burger, c'est une boule de viande hachée écrasée fort contre une poêle très chaude, dès qu'elle touche le métal. La presse fait ce geste à plat et d'un coup : la viande s'étale en un disque fin, touche le métal sur toute sa surface et forme une croûte brune et craquante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn disque de 14 cm en inox, une poignée qui garde la main au-dessus de la chaleur, 7,5 cm de haut au total. Elle sert aussi à aplatir une escalope, à presser un croque-monsieur ou à garder une tranche de lard bien à plat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa méthode complète, avec les temps et la bonne poêle : \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/smash-burger-maison\"\u003esmash burger maison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545053479254,"sku":"FORVAL-PRESSE-BURGER-14","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-presse-smash-burger-inox.png?v=1790822158"},{"product_id":"grille-anti-projections-inox","title":"Grille anti-projections en inox, à manche","description":"\u003cp\u003ePosée à plat sur la poêle, la grille arrête les projections de graisse quand on saisit une viande, un magret ou des lardons, et laisse la vapeur s'échapper par la maille. Contrairement à un couvercle, elle ne transforme pas la cuisson en cuisson à l'étouffée : la croûte reste croustillante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaille fine en inox tendue dans un cerclage en fil d'acier, manche de 16,5 cm pour la saisir sans se brûler et la suspendre. En 25 cm pour nos poêles de 22 et 24 cm, en 29 cm pour la 28 cm, en 33 cm pour un wok.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePourquoi la vapeur empêche la croûte de se former : \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/saisir-une-entrecote\"\u003esaisir une entrecôte à la maison\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"25 cm","offer_id":55545055904086,"sku":"FORVAL-GRILLE-ANTIPROJ-25","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"29 cm","offer_id":55545055936854,"sku":"FORVAL-GRILLE-ANTIPROJ-29","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"33 cm","offer_id":55545055969622,"sku":"FORVAL-GRILLE-ANTIPROJ-33","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-grille-anti-projections-inox.webp?v=1790822158"},{"product_id":"ustensiles-teck-set-5-kemorela","title":"Ustensiles de cuisine en teck, set de 5","description":"\u003cp\u003eCinq ustensiles taillés dans du teck, un bois dense et naturellement huileux qui supporte l'eau et la chaleur mieux que la plupart des bois de cuisine. Ils ne rayent aucune surface : inox, fonte, émail ou antiadhésif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe set couvre la cuisine de tous les jours : une spatule pleine pour remuer et racler les sucs de la poêle, une spatule ajourée pour retourner, une louche pour les soupes et les sauces, une écumoire pour sortir les pâtes, les légumes ou une friture, une cuillère pour goûter et servir. De 26 à 33 cm de long.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRacler les sucs au fond de la poêle, c'est le début d'une sauce : \u003ca href=\"\/blogs\/actualites\/deglacer-faire-une-sauce\"\u003edéglacer en 30 secondes\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"KEMORELA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55545659556182,"sku":"FORVAL-KEMORELA-TECK-5","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-ustensiles-teck-set-5.webp?v=1790822158"},{"product_id":"marmite-friture-inox-304-thermometre","title":"Marmite à friture en inox 304, thermomètre et couvercle-grille","description":"\u003cp\u003eUne marmite pour frire à la maison sans friteuse électrique : des frites, des beignets, une tempura ou du poulet frit, sur la plaque que vous avez déjà. Le thermomètre fixé sur le bord indique la température de l'huile en continu. C'est ce qui fait la différence entre une friture croustillante et une friture grasse : trop froide, l'huile pénètre ; trop chaude, l'extérieur brûle avant que l'intérieur soit cuit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couvercle est une grille qui s'ouvre à moitié : on y pose les morceaux sortis de l'huile, ils s'égouttent au-dessus de la marmite, sans papier absorbant. Refermé, il retient les projections. Une fois l'huile refroidie, elle se reverse proprement pour être filtrée et réutilisée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn 20 cm (2,2 litres) pour deux personnes, en 24 cm (3,2 litres) pour la famille.\u003c\/p\u003e","brand":"LMETJMA","offers":[{"title":"20 cm · 2,2 L","offer_id":55547674296662,"sku":"FORVAL-LMETJMA-FRITURE-20","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"24 cm · 3,2 L","offer_id":55547674329430,"sku":"FORVAL-LMETJMA-FRITURE-24","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-marmite-friture-inox-304-thermometre.png?v=1790839156"},{"product_id":"casserole-inox-304-16-cm-fond-triple","title":"Casserole en inox 304, 16 cm, fond triple épaisseur","description":"\u003cp\u003eLa petite casserole de tous les jours : une sauce, un lait chaud, deux œufs, du riz pour deux, un reste à réchauffer. Le corps est en inox 304 et le fond en triple épaisseur (inox, cœur en aluminium, inox) : l'aluminium répartit la chaleur sur tout le fond, l'inox extérieur la rend compatible avec l'induction. Le lait n'attache pas au centre pendant que les bords restent froids.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe couvercle en verre laisse voir la cuisson sans le soulever ; il est percé d'un côté pour égoutter en versant. Le manche en inox est riveté au corps.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e16 cm de diamètre, 1,5 litre à ras bord.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55547681505622,"sku":"FORVAL-CASSEROLE-INOX-16","price":89.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-casserole-inox-304-16-cm-fond-triple.webp?v=1790839156"},{"product_id":"thermometre-viande-sans-fil-inkbird","title":"Thermomètre à viande sans fil INKBIRD, double capteur, Bluetooth","description":"\u003cp\u003eLe secret d'un steak réussi, d'un rôti rosé ou d'un poulet juteux, c'est la température à cœur. Cette sonde se plante dans la viande et y reste pendant toute la cuisson, sans aucun fil : à la poêle, au four ou sur le barbecue. La température s'affiche en direct sur la base et sur votre téléphone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sonde a deux capteurs : l'un mesure l'intérieur de la viande, de -10 à 100 °C à ±0,3 °C près ; l'autre, à l'arrière, mesure l'air autour, jusqu'à 300 °C. Elle se range et se recharge dans sa base, qui affiche la température et relaie le signal Bluetooth vers votre téléphone. 25 minutes de charge donnent 25 heures de cuisson.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sonde est étanche (IP67) et passe au lave-vaisselle. L'application gratuite INKBIRD, sur iPhone et Android, ajoute le suivi et l'historique de la cuisson.\u003c\/p\u003e","brand":"INKBIRD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55548774220118,"sku":"FORVAL-INKBIRD-INT-11C-B","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-thermometre-viande-sans-fil-inkbird.png?v=1790839156"},{"product_id":"thermometre-instantane-inkbird","title":"Thermomètre de cuisine instantané INKBIRD, lecture en 0,5 s","description":"\u003cp\u003eLe thermomètre qu'on garde à portée de main près de la cuisinière. On déplie la sonde, on pique, et la température s'affiche en une demi-seconde : le cœur d'un steak, d'un poulet ou d'un gâteau, l'huile d'une friture, le sucre d'un caramel. Il mesure de -50 à 300 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sonde pivote sur 180°, une touche fige la lecture pour la lire loin de la vapeur, et l'appareil s'éteint seul au bout de 3 minutes. Un aimant au dos le tient sur la porte du frigo ou la hotte. Sa batterie se recharge : plus de piles à changer.\u003c\/p\u003e","brand":"INKBIRD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55548778348886,"sku":"FORVAL-INKBIRD-IHT-21K","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-thermometre-instantane-inkbird.webp?v=1790839156"},{"product_id":"huilier-vaporisateur-2-en-1-verre","title":"Huilier vaporisateur 2 en 1 en verre, 470 ml","description":"\u003cp\u003eDeux gestes dans le même flacon. On appuie sur la tête : l'huile sort en brume fine, pour graisser une poêle, une plaque, les légumes d'un air fryer ou une salade avec quelques gouttes. On incline le flacon : elle coule en filet, comme d'un huilier classique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe flacon en verre teinté garde l'huile à l'abri de la lumière, et un filtre à l'entrée du vaporisateur évite qu'il se bouche. 470 ml, 18 cm de haut. Des étiquettes sont fournies pour distinguer l'huile d'olive de l'huile de tournesol.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Noir","offer_id":55548818751830,"sku":"FORVAL-HUILIER-SPRAY-NOIR","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Blanc","offer_id":55548818784598,"sku":"FORVAL-HUILIER-SPRAY-BLANC","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Vert olive","offer_id":55548818817366,"sku":"FORVAL-HUILIER-SPRAY-VERT","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Lot de 2, noirs","offer_id":55548818850134,"sku":"FORVAL-HUILIER-SPRAY-NOIR-X2","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-huilier-vaporisateur-2-en-1-verre.webp?v=1790839165"},{"product_id":"kit-steak-parfait-poele-thermometre-pince","title":"Kit steak parfait : poêle inox 28 cm, thermomètre et pince","description":"\u003cp\u003eTout ce qu'il faut pour réussir une viande à la poêle, sans deviner. La poêle inox Forval de 28 cm, sans revêtement, saisit fort et forme une belle croûte. Le thermomètre dit quand la viande a atteint la cuisson voulue : saignante, à point ou bien cuite. Et la pince de chef de 28 cm la retourne sans la piquer, pour garder le jus à l'intérieur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeux versions, selon le thermomètre. Avec le thermomètre instantané INKBIRD, on pique la viande et la température s'affiche en une demi-seconde : l'idéal pour un steak, une entrecôte, un magret. Avec la sonde sans fil INKBIRD, elle reste dans la pièce pendant toute la cuisson et la température s'affiche en direct sur la base et sur le téléphone : l'idéal pour une côte de bœuf ou un rôti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchetés séparément : 133 CHF avec le thermomètre instantané (poêle 65, thermomètre 49, pince 19), 163 CHF avec la sonde sans fil (65 + 79 + 19). En kit : 119 CHF ou 145 CHF. Le livre de 25 recettes, offert avec la poêle, l'est aussi avec ce kit. Les articles peuvent arriver en plusieurs colis, chacun avec son numéro de suivi.\u003c\/p\u003e","brand":"Forval","offers":[{"title":"Instantané","offer_id":55549085385046,"sku":"FORVAL-KIT-STEAK-INSTANTANE","price":119.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Sans fil","offer_id":55549085417814,"sku":"FORVAL-KIT-STEAK-SANS-FIL","price":145.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-kit-steak-thermometre-instantane.jpg?v=1790809390"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/collections\/IMG_2325.jpg?v=1790607854","url":"https:\/\/chillskin.ch\/collections\/cuisson.oembed","provider":"Forval","version":"1.0","type":"link"}