{"product_id":"petit-bunka-15-cm-xinzuo","title":"Kleines Bunka-Messer, 15 cm","description":"\u003cp\u003eDas Bunka, das japanische Kochmesser mit abgeschrägter Spitze, im kompakten Format: eine 14,8 cm lange und 4 cm breite Klinge, die auf einem kleinen Brett die Arbeit eines grossen Messers macht. Eine Zwiebel in feine Streifen schneiden, Kräuter hacken, eine Tomate oder eine Hähnchenbrust in Scheiben schneiden; die abgeschrägte Spitze erledigt die feinen Schnitte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwei Versionen, gleiche Form und gleiches Format. Aus deutschem Stahl 1.4116 mit Olivenholzgriff: ein robustes, pflegeleichtes Messer. Aus 67-lagigem Damast um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, mit Griff aus geflammtem Bergahorn: härter (60 HRC laut Hersteller), hält es seine Schärfe länger. Beide sind mit 15° pro Seite geschliffen und werden in einer XINZUO-Box geliefert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBunka, Santoku oder Nakiri: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/actualites\/quel-couteau-japonais-choisir\"\u003eunser Ratgeber zu japanischen Messern\u003c\/a\u003e. Grösser: unser \u003ca href=\"\/de\/products\/couteau-bunka-damas-xinzuo\"\u003eDamast-Bunka mit 21 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"67-lagiger Damast, Bergahorngriff","offer_id":55545665978710,"sku":"FORVAL-XINZUO-BUNKA-15-DAMAS","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Deutscher Stahl, Olivenholzgriff","offer_id":55545666011478,"sku":"FORVAL-XINZUO-BUNKA-15-OLIVIER","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-petit-bunka-15-cm-xinzuo.webp?v=1790822158","url":"https:\/\/chillskin.ch\/de\/products\/petit-bunka-15-cm-xinzuo","provider":"Forval","version":"1.0","type":"link"}