{"product_id":"santoku-aogami-xinzuo","title":"Santoku Aogami Nr. 2","description":"\u003cp\u003eEin japanisches Santoku mit einem Kern aus Aogami Nr. 2, dem japanischen «Blaupapierstahl», zwischen zwei Lagen Edelstahl. Der Kern aus Kohlenstoffstahl mit einer angegebenen Härte von 62 bis 64 HRC nimmt eine feinere Schneide an als Edelstahl allein und hält sie länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Klinge von 18,4 cm ist mit 15° pro Seite geschliffen. Der achteckige Griff verbindet Ahorn und weisses Büffelhorn. Das Messer wiegt nur 139 g und kommt in einer Holzbox. Wie jeder Kohlenstoffstahl bekommt die Schneide mit der Zeit eine Patina: nach jedem Gebrauch abtrocknen.\u003c\/p\u003e","brand":"XINZUO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55530561372502,"sku":"FORVAL-XINZUO-SANTOKU-AOGAMI","price":269.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1055\/7403\/9894\/files\/forval-santoku-aogami-xinzuo.webp?v=1790821808","url":"https:\/\/chillskin.ch\/de\/products\/santoku-aogami-xinzuo","provider":"Forval","version":"1.0","type":"link"}