Damast-Nakirimesser
Damast-Nakirimesser
Das Gemüsemesser. Klinge 18 cm, 67-lagiger Damast.
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- Gerade Klinge von 18 cm: ein sauberer Schnitt, ohne Wiegen.
- 67-lagiger Damast, Kern aus 10Cr15CoMoV, 60 ± 2 HRC (Herstellerangabe).
- Griff aus Weisseiche und G10, in einer Geschenkbox.
Why this product
Das Nakiri ist das japanische Gemüsemesser. Seine gerade, rechteckige Klinge schneidet in einer senkrechten Bewegung, ohne Wiegen: ein sauberer Schnitt bis aufs Brett, für Scheiben, Julienne und Brunoise.
Die XINZUO-Klinge von 18 cm besteht aus 67 Lagen Damaststahl um einen Kern aus 10Cr15CoMoV, mit 15° pro Seite geschliffen, bei einer angegebenen Härte von 60 ± 2 HRC. Der Griff verbindet Weisseiche und rotes G10. In einer Geschenkbox.
Specifications
| Material | Damaststahl, Weisseiche, G10 |
|---|---|
| Dimensions | Klinge 18 cm, Griff 13,7 cm |
| Klingenstahl | 67 Lagen Damast, Kern aus 10Cr15CoMoV |
| Härte | 60 ± 2 HRC (Herstellerangabe) |
| Schleifwinkel | 15° ± 1 pro Seite |
| Griff | Weisseiche und rotes G10 |
| Marke | XINZUO |
| Warranty | 2 Jahre gegen Herstellungsfehler |
In the box
- 1 Nakiri-Messer, Klinge 18 cm
- 1 Geschenkbox
Care
Auf einem Brett aus Holz oder Kunststoff schneiden, nie auf Glas oder Stein.
Regelmässig auf einem Wasserschleifstein schärfen.
FAQ
Kann ich damit Fleisch schneiden?
Es ist für Gemüse und Kräuter gemacht. Für Fleisch nehmen Sie das Bunka oder ein Kochmesser.
Ist es spülmaschinenfest?
Nein. Der Geschirrspüler schadet der Schneide und dem Griff. Von Hand waschen und abtrocknen genügt.
Und wenn es nicht zu mir passt?
Sie haben 60 Tage Zeit, es uns zurückzuschicken. Die Bedingungen stehen auf unserer Seite Lieferung & Rückgabe.
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