Damast-Rüstmesser, Griff aus Olivenholz
Damast-Rüstmesser, Griff aus Olivenholz
Klinge 9,2 cm, Kern aus Pulverstahl. Griff aus Olivenholz.
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- Klinge 9,2 cm, Kern aus Pulverstahl 14Cr14MoVNb.
- Angegebene Härte 62 bis 64 HRC, Schneide 15° pro Seite.
- Griff aus Olivenholz, Kupferniete, 91 g.
Why this product
Das kleine Messer, das man in der Hand hält: schälen, Erdbeeren entstielen, eine Tomate entkernen, einritzen, parieren. Die Klinge von 9,2 cm arbeitet nah an den Fingern, wo ein grosses Messer unhandlich wird.
Der Kern aus Pulverstahl 14Cr14MoVNb mit einer angegebenen Härte von 62 bis 64 HRC ist von zweimal 36 Lagen Damast-Edelstahl umhüllt. Der Griff aus Olivenholz mit Kupferniete passt zu unserem chinesischen Kochmesser: Die beiden bilden ein Paar.
Specifications
| Material | Pulverstahl 14Cr14MoVNb, Damast-Edelstahl, Olivenholz, Kupfer |
|---|---|
| Dimensions | Klinge 9,2 cm, Griff 11 cm, Gesamtlänge 20,2 cm |
| Weight | 91 g |
| Klingenstahl | Kern aus Pulverstahl 14Cr14MoVNb, 2 × 36 Lagen Edelstahl SUS410 |
| Härte | 62 bis 64 HRC (Herstellerangabe) |
| Schleifwinkel | 15° ± 1 pro Seite |
| Klingendicke | Etwa 2 mm |
| Marke | XINZUO |
| Warranty | 2 Jahre gegen Herstellungsfehler |
In the box
- 1 Rüstmesser, Klinge 9,2 cm
Care
Auf einem Brett aus Holz oder Kunststoff schneiden, nie auf Glas oder Stein.
Regelmässig auf einem Wasserschleifstein schärfen.
FAQ
Warum ein Rüstmesser zusätzlich zu einem grossen Messer?
Für alles, was man in der Hand statt auf dem Brett macht: schälen, parieren, entkernen. Ein grosses Messer ist dafür zu unhandlich.
Schneidet es Knochen?
Nein. Die sehr harte Klinge ist für Präzision gemacht; ein Knochen würde sie ausbrechen lassen.
Und wenn es nicht zu mir passt?
Sie haben 60 Tage Zeit, es uns zurückzuschicken. Die Bedingungen stehen auf unserer Seite Lieferung & Rückgabe.
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