Name: Coffret d'exception : santoku ZDP-189 et pierres sur verre
Brand: XINZUO
SKU: FORVAL-COFFRET-ZDP189-PIERRES
Price: 649.00 CHF
Availability: InStock

Coffret d'exception : santoku ZDP-189 manche bois de fer, pierres à eau sur verre et coffret en paulownia

Coffret d'exception : santoku ZDP-189 et pierres sur verre

Santoku ZDP-189 à 65-67 HRC et pierres sur verre 1000/5000. Le haut de gamme, avec son entretien.

CHF 649.00

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Santoku XINZUO, cœur ZDP-189 de 65 à 67 HRC, manche en bois de fer.
Pierres sur verre 1000 et 5000 : planes, adaptées à un acier très dur.
Coffret en paulownia et fourreau en bois pour le couteau.

Pourquoi ce produit

Le couteau le plus dur de la boutique, et les pierres qu'il mérite. Le santoku XINZUO de la série Zhen a un cœur en acier ZDP-189 trempé entre 65 et 67 HRC (selon le fabricant) : il garde son fil très longtemps, mais s'affûte avec patience, sur des pierres fines. Le coffret de pierres sur verre, en grains 1000 et 5000, est fait pour ça : l'abrasif est posé sur une plaque de verre trempé qui reste plane.

Le santoku arrive dans son coffret en bois de paulownia, avec son fourreau. Achetés séparément : 748 CHF (santoku 569, pierres 179), ou 673,20 CHF avec notre remise de 10 % dès deux couteaux ou articles d'affûtage. En coffret : 649 CHF. Ils peuvent arriver en deux colis, chacun avec son numéro de suivi.

Fiche technique

Matériau	Acier ZDP-189, Bois de fer, Corindon blanc, Verre trempé
Dimensions	Lame 18,3 cm
Santoku	Cœur ZDP-189 entre 2 couches d'inox SUS405, 65 à 67 HRC (selon le fabricant), 15° par côté
Manche	Octogonal, bois de fer du désert et corne de buffle blanche
Pierres	Grains 1000 et 5000, corindon blanc sur verre trempé, socles et boîte
Marque	XINZUO
Prix des articles séparés	748 CHF (569 + 179)
Garantie	2 ans contre les défauts de fabrication

Dans la boîte

1 santoku, lame 18,3 cm, avec fourreau et coffret en paulownia
2 pierres à eau sur verre, grains 1000 et 5000
2 socles en silicone, 1 base d'affûtage et 1 boîte de rangement

Entretien

Santoku : lavage à la main, séchage immédiat ; planche en bois uniquement, pas d'os, pas de surgelés, pas de torsion.
Pierres : gardez la surface humide pendant l'affûtage, rincez-les après usage et laissez-les sécher à l'air.
Ne laissez pas tomber les pierres : le verre protège la planéité, pas les chocs.

Questions fréquentes

Pourquoi des pierres sur verre ?

Un acier de 65 HRC demande des pierres fines et bien planes. Le verre trempé garde la pierre plane jusqu'au bout.

Ce couteau est-il fragile ?

Très dur, donc moins souple : pas d'os, pas de surgelés, pas de mouvement de torsion, et une planche en bois. En échange, il reste affûté bien plus longtemps.

Et si le coffret ne me convient pas ?

Vous avez 60 jours : les articles doivent être non utilisés, complets et dans leur emballage. Les conditions sont détaillées sur la page Livraison & retours.